Le bistrot d’échange organise des visites de témoins de l’époque dans les écoles. Celles-ci permettent un échange direct entre les personnes concernées et les classes, et donc une approche unique et souvent émouvante de la thématique. Les témoins sont accompagnés par un pédagogue (modérateur).
Le bistrot d’échange organise également des visites aux archives d’État de Berne, où les apprenants peuvent travailler sur le contexte historique et politique de la thématique.